La verdad de la batalla de Marengo

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Tercer “snack histórico” del Cheff Marc. G. Senn. ¡Que lo disfruten, señoras y señores! En la región italiana del río Po en el año 1800 tuvo lugar una de las batallas más importantes del ejército de Napoleón contra los Habsburgo.  Al terminar la batalla el...

D.P.O.: La Dirección Por Objetivos, ¿hay que dar un paso más?

redaccion hostelmedia.com.- La DPO (Direccíon por Objetivos) se ha convertido en una herramienta esencial en la planificación empresarial y de gestion.  Aunque algo está fallando. Los objetivos no deberían ser el objetivo sino el punto de partida ya que, para todo...

Hoy comemos con…Cheff Rafael Gómez

Cheff Rafael Gómez Nuestro Cheff Rafael nos invita a degustar su primer menú con nosotros. ¡Para chuparse los dedos! Su propuesta: Ensalada tibia de langostinos Pechuga de pollo al caldo de ave Peras al vino tinto ENSALADA TIBIA DE LANGOSTINOS Ingredientes para 4...
¿Construir un hotel en 6 días?

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China no deja de sorprendernos con su crecimiento. El video, mediante la técnica time-lapse, nos muestra que es posible construir un hotel en tan sólo 6 días. [youtube codigo=”Ps0DSihggio” ancho=”629″ alto=”379″]