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Cinco decisiones estratégicas que los CIOs deben tomar ante el nuevo paradigma de la nube 0
LINKEDIN COMPRA SLIDESHARE 0
Grant Achatz, Chicago. 0
La vanguardia en la cocina. 0
Francois Vatel 1
¿Pasaríamos un examen final en redes sociales? 0
Genova, Italia “La Superba!” 0
El derecho al olvido tiene mucho que pulir 0
¿Por qué? Así estamos bien… 0
HERRAMIENTAS PARA LA CORRECTA GESTIÓN DE SU RESTAURANTE (III): EL PRINCIPIO DE OMNES APLICADO A LAS CARTAS DEL RESTAURANTE. 2
Por su evidente interés os compartimos esta noticia publicada hoy en www.hosteltur.com, especialmente para aquellos que nos seguís en América Latina y no sigáis habitualmente dicha web la cual, por cierto, recomendamos muchísimo. http://www.hosteltur.com/182100_linkedin-compra-slideshare-11875-milliones-dolares.html Buen
El restaurante Alinea abre sus puertas en 2005 y ya en 2006, menos de un año más tarde, la revista Gourmet lo cataloga como el mejor restaurante de América. Chef del restaurante cofundador, Grant Achatz fue un discípulo de Ferrán
Cuando hablamos en vanguardia en la cocina siempre hacemos referencia en nuevos ingredientes o nuevas tendencias pero no nos ponemos a pensar que es importante cubrir todos los aspectos de la tecnología, ecología y formación de la cocina clásica como
Vatel fue hijo de un granjero lo que para la época fue algo asombroso dado a sus orígenes. En esa época se demostraba el poder político mediante grandes exhibiciones de alimentos durante la cena y, por tal motivo, los grandes
El título de este post surge de la lectura de un articulo publicado en expansión.com allá por Septiembre y que comparto con vosotros en este post. Sólo comentar, como paso previo a dicho artículo que, en mi muy modesta opinión,
Génova recibe el apelativo de La Superba por sus majestuosos palacios. Es uno de los puertos marítimos del mediterráneo más importantes de la historia. Gracias al comercio con sus colonias por el Mediterráneo y el Mar negro introdujo productos que
El cambio es una puerta que solo se puede abrir desde dentro, y me pregunto; ¿en que estas ocupado la mayoría de tu tiempo, en lo importante, en lo que realmente es trascendente o en o en los detalles que
Tercera y última entrega del post “Herramientas para la correcta gestión de un restaurante” remitido por Aitor Samperio (tallerdelahamburguesa.com) donde resalta la aplicación de este principio de Omnes en el sector de la restauración. De nuevo agradecer a Aitor su
Aquí os dejamos la segunda entrega (de tres) de las Herramientas para la Gestión de su Restaurante, que nos ha remitido Aitor Samperio, asistente a la Dirección en Taller de la hamburguesa. INGENIERÍA DEL PRECIO Esta herramienta nos permite determinar
Nuestro colaborador Aitor Samperio (Asistente de la Dirección en tallerdelahamburguesa ), nos remite un artículo interesantísimo referente a la gestión de restaurantes. Gracias, Aitor por compartirlo con todos nosotros. El artículo consta de 3 entregas: 1ª Herramienta: La ingeniería de
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