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Buen provecho con el Cheff Rafael Gómez(9)

Buen provecho con el Cheff Rafael Gómez(9)

0 / 2 agosto, 2013 0:00

                  Ensalada de langosta y costilla agridulce con gelée de vinagre de Jérez INGREDIENTES Costilla Cordero Cong Frenc Rack            0,5                         Kg SAL FINA                 [&hellip

Buen provecho con el Cheff Rafael Gómez (8)

Buen provecho con el Cheff Rafael Gómez (8)

0 / 30 julio, 2013 0:33

                Rafael Gómez nos trae uno más de sus menús. Hoy tenemos: Ensalada mediterránea de raya con aliño de vinagre de Modena. Foie frito con espárragos de Navarra Filete de guajo al vino [&hellip

La vainilla mexicana (2)

La vainilla mexicana (2)

0 / 27 julio, 2013 22:36

            La vainilla es una orquídea trepadora de la cual hay ciento diez especies y solo tres se cultivan para uso  comestible, como es el caso de la planifolia. Se siembra en el suelo, y [&hellip

Nuevo menú cheff Rafael  Gómez (7)

Nuevo menú cheff Rafael Gómez (7)

0 / 26 julio, 2013 0:00

                Hola amigos: Después de algunas semanas, Rafael Gómez nos comparte un nuevo menú. Esperamos que os guste y que alguno se anime a preparárnoslo. Ensalada veraniega aromática San Pedro Mediterráneo Muslos de [&hellip

La Vainilla Mexicana: un producto con D.O.

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0 / 24 julio, 2013 0:00

                  La vainilla se ha cultivado en nuestro país desde la época prehispánica, teniendo diferentes usos a lo largo de su historia, cuenta en nuestro país con “denominación de origen”. A pesar [&hellip

La educación “online”

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0 / 11 julio, 2013 0:00

                Hoy os compartimos un interesante artículo publicado hace ya casi tres años en www.elpais.com pero que sigue de plena actualidad. Personalmente el poder estudiar online a mí me ayuda muchísimo y la [&hellip

La noche del Cheff

La noche del Cheff

0 / 10 julio, 2013 0:00

                      Hoy nos complacemos en presentaros al Cheff Martín Gutiérrez.  Conozco al Cheff Martín desde hace unos 9 años, cuando se incorporó como Cheff Ejecutivo del complejo Palladium en Riviera [&hellip

¿Poner paz para resolver una crisis?

¿Poner paz para resolver una crisis?

0 / 28 junio, 2013 0:00

                    Hace unos días leía este artículo en www.expansión.com  http://www.expansion.com/2013/05/29/directivos/1369851276.html?goback=%2Egde_4737912_member_245271179 En situaciones de crisis en una empresa, por mucho que se haya escrito, no hay soluciones matemáticas infalibles. Menos aun si [&hellip

Nuevo menú de Rafael Gómez. ¡Con sabor!

Nuevo menú de Rafael Gómez. ¡Con sabor!

0 / 26 junio, 2013 0:00

Tras una larga ausencia debida a sus múltiples ocupaciones, nos visita de nuevo nuestro Cheff Rafael Gómez con una propuesta fantástica que a buen seguro nos hará la boca agua. Os invitamos a confeccionarlo y a compartir con nosotros las [&hellip

¿Y por qué la Milpa? Por la Cheff Mariana Herrera

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0 / 25 junio, 2013 0:00

                 Muchos cocineros han puesto en boga platillos elaborados a base de productos “de la milpa”. Las cartas y menús de degustación ofrecen diversas propuestas para poder apreciar estas delicias. Pero lo que [&hellip