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LA IMPORTANCIA DEL PROCESO DE RESERVA: LA TOMA DE DATOS. 0
Señor hotelero: por qué le conviene darme wifi gratis 1
ÉXITO & FRACASO 0
Hoy comemos con el Cheff Frederick Ricardo Gayle y con el Cheff Rafael Gómez 0
Un país para comérselo 0
DESCUBRIENDO IGUAZÚ: UNA VERDADERA JOYA NATURAL. 0
Ampliación de la lista de Patrimonio de la Humanidad 0
Ejemplo de publicidad bien hecha 0
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Spanair vuelve a sorprender a sus clientes con un ‘encuentro inesperado’ 0
Hoy os traemos el resultado del trabajo conjunto de los cheffs Rafael Gómez, Cheff Corporativo de Fiesta Hotel Group, Frederick Ricardo Gayle, Cheff Ejecutivo del complejo Grand Palladium en Jamaica. Cómo sabéis, nuestro buen amigo y colaborador Rafa nos pasa
Hoy os recomendamos este programa de TVE. Para los que estamos tan lejos de nuestro “terruño”, poder contemplar este tipo de programas es todo un lujo. En este link el programa dedicado a Mallorca pero os recomiendo busar en la
Los que nos sigáis desde España ya lo habréis visto pero imagino que quienes nos seguís desde América probablemente no. Para los primeros no tendrá mucha gracia pero para los segundos el misterio se desvela al final. Si no conocéis
Comparto con vosotros un artículo publicado el 11 de Noviembre en la web de www.gestionderestaurantes.com, haciéndose eco de una noticia publicada en La Vanguardia, sobre el vino que se está produciendo actualmente en Ibiza y Formentera Siendo cómo somos naturales
Este artículo es un homenaje a uno de los más grandes chefs del mundo. El don más sobresaliente que tiene Girardet es su gentileza y humildad. El se considera como cuisinier (cocinero) porque el protagonista principal son los productos que
Con permiso de www.gastronomiaycia.com copio aquí un truco muy interesante de cómo sacar más jugo a los cítricos. Cuando exprimimos cítricos con el exprimidor eléctrico o con los prácticos exprimidores manuales que utilizamos cuando sólo necesitamos un poco de zumo,
Chantilly es una ciudad pequeña a 50 kilómetros de París. Es famoso por su castillo construido en 1560 para Anne Montmorency y que en 1622 pasó a ser propiedad de la familia Condé. El castillo es un símbolo histórico por
No hay un libro de recetas de la cocina clásica francesa que no lleve la cayena pero ¿cómo llego a ser uno de los condimentos más importantes de la cocina europea? Cayenne, en la Guayana Francesa, fue primero una colonia
Su nombre real fue Marie-Jeanne Bécu, nació el 19 de agosto de 1743. En 1758 fue en busca de fortuna a París usando como nombre el de Jeanne Rancon. Allí trabajó en una reconocida tienda de sombreros de moda para
Desde hace un tiempo sigo a diario el blog “Marketing Gastronómico” de Erika Silvia. No recuerdo a estas alturas como lo descubrí o como llego hasta mí pero os lo recomiendo. (www.marketinggastronomico.com) Para bien o para mal, los que nos
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