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EL PODER DE UNA SONRISA 0
El árbol del marketing en internet 0
Queremos seguir viajando y para ello ahorramos en los gastos “superfluos” 1
Mi préstamo para ti, tus datos para mí 0
10 razones para implantar un ERP en una Pyme 1
El futuro de los Curriculum Vitae 4
LA RELACIÓN ENTRE MARKETING Y REVENUE MANAGEMENT, ¿HAY DUDA? 2
El Rincón del Chef. Nuevo menú del cheff Rafael Gómez 0
Thomas Keller, The French Laundry 0
Marketing Personal – José Acosta Vera 0
De nuevo, Giuseppe Concas nos hace llegar otra “charla” con Paco Muro, fundador de la Consultora Otto Walter. Además, más abajo, os dejamos en video donde Paco Muro hace su presentación del libro “El Arte de la Prudencia Profesional”. Esperamos que disfrutéis de ambos documentos
Noticia de cincodías.com referente a Baceló que nos ha parecido interesante por su trascendencia
En las precedentes entregas de los controles de los costes en F&B hemos hablado de la técnica de establecimiento de estándares, del establecimiento de los procedimientos y los mecanismos de control y la formación y training a los colaboradores que conforman el engranaje del proceso de alimentos y bebidas. Ahora hablaremos de la 4ª técnica “ la observación y corrección de procesos”, la 5ª técnica “el establecimiento de los registros y la elaboración de los informes”, la 6ª técnica “el control y seguimiento de los colaboradores”, dejando como epitafio y entrega número V, el punto más interesante (a mi criterio, por supuesto) de la “preparación y seguimiento de presupuestos en F&B”
Leía hace unos días un artículo muy interesante sobre los temores más frecuentes de nuestros potenciales clientes cuando estamos en pleno proceso de cerrar una comida especial, un banquete de bodas, etc. Seguro que a todos los que han tenido que organizar algo así no le resultará extraño lo que comentamos en este artículo
Redacción Hostelmedia.- Por Giuseppe Concas.- Estracto de charo ofrecida por Paco Muro ¿Qué es el talento? Giuseppe Concas nos remite el estracto de una conferencia impartida por Paco Muro donde se nos define al “Talento”, esperamos que os resulte de
Primer artículo sobre las ciudades patrimonio de la humanidad de España e Iberoamérica por nuestra especialista en temas de Turismo Patrimonio de la Humanidad, Lorena Pereda Domínguez
En estos momentos de crisis galopante, donde (aún siendo muy optimista) lo peor está por venir, el factor humano está siendo objetivo de múltiples ajustes y reestructuraciones (ERE’s, prejubilaciones, ajustes de plantillas, etc). Otros ajustes afectan al campo de la formación, al training, o al reclutamiento del personal
En la edición digital de El País encontramos un artículo muy interesante sobre la responsabilidad social corporativa (RSC), modelo empresarial que tiene muy encuenta el impacto de su actividad en el medio ambiente, en el respeto a sus empleados, a la sociedad y a sus clientes
Retomamos las entregas de Control de Alimentos y Bebidas que consideramos os serán muy útiles a la hora de realizar seguimiento de vuestros respectivos establecimientos o, en su caso, para compartir inquietudes y conocimientos al respecto. En esta entrega, nos referimos al establecimiento de los procedimientos de control y a la formación- “training”. Esperamos que os resulte interesante
¿Qué es más importante: la idea o el presupuesto? He leído recientemente un artículo del Dr. John Hogan titulado “Es el tamaño de tu idea, no el de tu presupuesto”. Este artículo no es más que una traducción del mismo
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