— hostelmedia – profesionales del turismo y la hostelería
Cinco decisiones estratégicas que los CIOs deben tomar ante el nuevo paradigma de la nube 0
LINKEDIN COMPRA SLIDESHARE 0
Grant Achatz, Chicago. 0
La vanguardia en la cocina. 0
Francois Vatel 1
¿Pasaríamos un examen final en redes sociales? 0
Genova, Italia “La Superba!” 0
El derecho al olvido tiene mucho que pulir 0
¿Por qué? Así estamos bien… 0
HERRAMIENTAS PARA LA CORRECTA GESTIÓN DE SU RESTAURANTE (III): EL PRINCIPIO DE OMNES APLICADO A LAS CARTAS DEL RESTAURANTE. 2
¿Qué es más importante: la idea o el presupuesto? He leído recientemente un artículo del Dr. John Hogan titulado “Es el tamaño de tu idea, no el de tu presupuesto”. Este artículo no es más que una traducción del mismo
La cadena hotelera Intercontinental está probando un sistema llamado OpenWays, que envía un código de audio único y encriptado al teléfono móvil del cliente, antes de que éste efectúe el check-in en el hotel. El código de audio enviado al cliente iría acompañado de un mensaje de texto informándole de su número de habitación asignado, lo que agiliza el tiempo dedicado al registro del húesped a su llegada y la posible reducción de gastos de personal en la recepción del hotel
Retomando el hilo del anterior post (control de A&B (I)), en las fases del proceso de Alimentos y Bebidas estableceremos unos controles según unas técnicas: estándares, procedimientos, formación-training, métodos de observación y corrección-eliminación, registros e informes, seguimiento de empleados y, finalmente, presupuestos
En los últimos años algunos hoteles han sido catalogados de hasta 10 estrellas. Los criterios para la “categorización” de los hoteles varían sustancialmente y no podemos hablar de un criterio global. De 1 a 10 estrellas, ¿dónde está el límite
Cómo gestionar mejor nuestro tiempo.- Internet ha supuesto una auténtica revolución en como gestionamos nuestras empresas hoy en día. Si en su día ya nos pareció algo sorprendente lo de disponer de una máquina que, conectada a una línea telefónica,
Algunos de nuestros clientes son amantes de lo ajeno. ¿Hasta donde puede considerarse que puede permitirse el hurto en un hotel por parte de uno de nuestros clientes
Redacción@hostelmedia.- “..Pague con antelación y ahorrará mucho dinero…”Early Bookings” o los llamados “Pre Pay Discounts” son las estrategias con las que las agencias online y los TTOO operarán durante este 2010. De hecho, ya nos constan campañas que extienden el
El vídeo puede ser un formato de comunicación online de gran alcance, llegando incluso a determinar la elección de un destino u otro por parte del cliente online.
Felipe Martínez hace hincapié en la importancia en el training a los colaboradores que forman parte de nuestras plantillas para que sepan resolver todo tipo de incidencias y saber ser portadores-vendedores de la imagen de nuestro establecimiento. En un establecimiento se producen constantes contactos entre nuestros colaboradores y los clientes. Son momentos casi de “venta” constante. No está de más, recalcar el papel crucial que nuestro personal juega en la totalidad del proceso de oferta de los servicios. Empezaremos con el departamento de “mantenimiento” para luego continuar con el resto de departamentos
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