Implantar Revenue Management en restauración
2 septiembre, 2010 – 15:00 | 2 Comentarios

redacción hostelmedia.com.- El objetivo esencial del Revenue Management  en restauración es maximizar el RevPASH (Revenue Per Available Seat Per Hour). El RM en restauración lo podríamos definir como la venta durante un período de tiempo …

Lee el artículo completo »
Noticias

Noticias de actualidad relacionadas con el mundo del turismo y la hostelería

Turismo y Viajes

Turismo, viajes, destinos, agencias, ttoo, guías de viaje, vuelos, cruceros,…

Hostelería

Hoteles, alojamiento, reservas, RRHH, coaching, liderazgo food&beverage, restauración, incentivos, eventos,…

Marketing online

Reputación online, seo, crm y fidelización, cms, marketing en buscadores, redes sociales, blogs, tecnología, rss, newsletter,…

Revenue Management

Revenue, Yield Management, …

RRHH, Coaching y Liderazgo »

A “quemar las velas” y tirar de remos
3 agosto, 2010 – 16:23 | Un Comentario

A “quemar las velas” y tirar de remos

Por Giuseppe Concas.- Giuseppe nos remite otra “charla” con Paco Muro (Consultora Otto Walter) del todo interesante. Disfrutad.

“…Se ha parado el viento, estamos en un entorno en que el único empuje disponible para que el barco avance es el que seamos capaces de proporcionar por nosotros mismos. Hay que desempolvar los viejos remos del esfuerzo y sacrificio, el todos a una, y olvidarse ya de aquellos tiempos gloriosos en los que la brisa de la economía boyante empujaba nuestra nave simplemente desplegando las velas de nuestra oferta. La única cuestión entonces era colocarlas mejor o peor, para avanzar más o menos rápido, pero los buenos resultados estaban casi garantizados y había sitio para que todos acabaran en posiciones de rango, como marineros de primera, cabos, contramaestres, capitanes o cargos varios.

Hoy todo es diferente, y muchos aún no parecen captar de qué va esto ahora. Algunos descubren estupefactos para qué servían aquellos palos alargados que se guardaban en la bodega y aprenden, con sorpresa, que los bancos en paralelo bajo cubierta no eran un espacioso comedor para celebraciones, sino los puestos para los remeros.
Hay que aprovechar lo poco que queda para reestructurarse y reconvertir los lujosos cruceros en humildes galeras. Es momento de vender las velas, inservibles ya para su función, y usar esos recursos para reforzar los remos. Si no “quemamos hoy las velas”, pronto lo que tendremos que quemar serán las naves, y eso sería el principio del fin, no el principio de la salida.

Así que, a remar tocan. Y saldrán ampollas, y agujetas, y tardaremos algún tiempo en coordinarnos, porque hace mucho que no tocaba tirar del carro sin más energía que nuestras propias capacidades, pero pronto esas ampollas se convertirán en callos, las agujetas en músculo y el desorden en perfecto ritmo acompasado.

Lo que hace falta ahora es un buen almirante, con arrestos y credibilidad, que sepa marcar un rumbo, un buen plan, y muchos remeros que arrimen el hombro. Y así, entre todos, sacaremos esto adelante y lograremos que sobrevivan nuestras empresas hasta futuros tiempos, en los que volveremos a navegar por nuevos mares ventosos.

Ya procederá entonces equiparse con buen velamen, que se conseguirá, seguro, porque cuando sopla a favor siempre hay soluciones al alcance de la mano. Lo difícil es actuar con destreza en periodos de escasez, donde parece que todo se para, cuando, a menudo, lo verdaderamente cierto es que el que se queda parado es uno mismo.

Actuemos raudos, porque la salvación de la mayoría de las empresas en España pasa por tomar decisiones de inmediato, salvar cuantos puestos de trabajo sea posible, aún a costa de tener que sacrificar unos pocos, o parte de los salarios, o activos. Es compromiso de todos, sacrificio de todos y esfuerzo de todos. Lo prioritario ahora es que el barco siga a flote, porque sin empresa no hay empleos, y ahí deberían focalizarse todos los esfuerzos, lo demás son pamplinas de político insensato.

Sabemos con qué únicos recursos contamos. Con los que nosotros, los que formamos las empresas seamos capaces de poner en juego en el escaso margen de actuación que aún nos queda.

¿Nos quedamos esperando a que vuelva el viento entre lamentos y quejidos, o nos ponemos a remar a tope de una vez sin rechistar, junto a la gente implicada, donde el único grito que se oiga sea: “¡Aquí estoy, decirme qué remo me toca!”?…”.

Mural interactivo para promover el turismo de Canadá
2 agosto, 2010 – 19:13 | 2 Comentarios
Mural interactivo para promover el turismo de Canadá

La Comisión de Turismo de Canadá instaló un gran mural con pantallas interactivas en las calles de las ciudades de Los Ángeles, Chicago y Nueva York, donde se
podían ver los tweets que la gente subía a la red. De esta forma, Canadá muestra en tiempo real a los americanos de estas ciudades su paisaje, experiencias, recomendaciones, etc para mostrarles la cantidad de actividades que se pueden llevar a cabo en Canada.

Mi cliente en crisis (II)
29 julio, 2010 – 14:31 | Un Comentario
Mi cliente en crisis (II)

redaccion hostelmedia.com .- German Marín Alberca (conectatec.com), nos ha remitido la segunda entrega de su post “mi cliente en crisis” referente a la adaptabilidad de los mercados, de los productos, de los …

¿Cuánto vale un hotel?
27 julio, 2010 – 13:34 | 2 Comentarios
¿Cuánto vale un hotel?

redacción hostelmedia.com .- ¿Qué vale, cómo calcularlo, qué variables contiene, de qué depende, qué factores intervienen para saber cuál es el valor de un hotel?. Conocer el valor de un establecimiento hotelero es, sin duda, …

Atraer y convertir a compradores OnLine
13 julio, 2010 – 15:44 | 2 Comentarios
Atraer y convertir a compradores OnLine

redaccion hostelmedia.com .- En los comentarios, fotos, vídeos, etc,  de los clientes (cualesquiera que sea el formato, vídeo, fotos, texto,etc), lo que se intenta es decirles a otros “usuarios” (potenciales clientes objetivos, fidelizados, o futuros, …

Los Mundiales de fútbol: Acontecimiento deportivo,Turístico y un gran negocio
6 julio, 2010 – 14:41 | Un Comentario
Los Mundiales de fútbol: Acontecimiento deportivo,Turístico y un gran negocio

redacción hostelmedia.com .- Por motivos obvios, los mundiales de fútbol acaparan la atención deportiva durante su celebración. Paralelamente, los destinos que acogen estas celebraciones se transforman en epicentros del turismo mundial durante ese tiempo. Es …

HABLEMOS DEL IVA
6 julio, 2010 – 14:40 | Sin Comentarios
HABLEMOS DEL IVA

redaccion hostelmedia.com .-El sector turístico en particular, y el resto de sectores económicos en general, no acaban de recuperarse de la aplicación de la subida porcentual del IVA , cuando Bruselas, ente impersonal donde los …

Google compra ITA Software y entra en el mercado de las búsquedas de vuelos
3 julio, 2010 – 18:09 | Sin Comentarios

El pasado 1 de julio, el mayor e insaciable buscador de la red anunciaba la compra de ITA Software, compañía tecnologíca que ofrece soluciones avanzadas de búsqueda de vuelos a las mayores aerolíneas y agencias de viaje. Google presiona así a las agencias de viaje online.

Barceló Hoteles reordena su estructura comercial
2 julio, 2010 – 19:00 | Sin Comentarios
Barceló Hoteles reordena su estructura comercial

Noticia de cincodías.com referente a Baceló que nos ha parecido interesante por su trascendencia.

Turismo Sustentable: 10 rutas por la Arquitectura negra de Guadalajara
25 junio, 2010 – 14:46 | Sin Comentarios
Turismo Sustentable: 10 rutas por la Arquitectura negra de Guadalajara

Si queréis conocer un lugar donde la arquitectura y la naturaleza convivan sin ningún tipo de conflicto, ese lugar es Guadalajara. Os ofrecemos el artículo de MundoGeo.com, donde Ana Palacio Pire, nos muestra las esquisiteces de ese entorno sin igual.

¿Qué es el TALENTO?
24 junio, 2010 – 14:14 | 4 Comentarios
¿Qué es el TALENTO?

Redacción Hostelmedia.- Por Giuseppe Concas.- Estracto de charo ofrecida por Paco Muro ¿Qué es el talento?
Giuseppe Concas nos remite el estracto de una conferencia impartida por Paco Muro donde se nos define al “Talento”, …